杀猪培训班轰轰烈烈宜兴举行

　　从8月11日起，为期三天的无锡市生猪屠宰企业管理及肉品品质检验人员培训班在我市举行。

　　从8月1日起，修订后的《生猪屠宰管理条例》正式实施。为将该《条例》贯彻落实到生产销售每个环节，无锡市特开办了此次培训班。培训内容包括屠宰场分级管理、病害猪无害化处理、肉品品质检验基本技能等。据悉，近年来，我市高度重视生猪屠宰管理工作，并将其列入对各镇、园区、街道年终重点工作考核之中。目前，全市屠管网络基本建立，并设置了9个屠宰厂(场)。同时，我市提高对超市、餐饮企业和学校、工地等集伙单位的检查频率，严厉打击私屠滥宰行为，并将外埠白肉纳入管理范围，确保了肉品安全。